技能丰富人生，梦想点亮青春
——晋城职业技术学院旅游与酒店管理系2022年
优秀实习生事迹掠影
【编者按】5月1日起，新修订的《中华人民共和国职业教育法》正式施行，晋城职业技术学院旅游与酒店管理系积极响应学院党委号召，认真学习修订要点，领会新法现实意义，深刻审视自身人才培养质量，密切关注疫情防控常态化下实习生思想动态、身心健康及技能提升等情况。却发现，那些在校还略显稚嫩的孩子们已经能够在小小的岗位上独当一面、已经能够学会思考奉献与青春的关系、已经能够用实际行动向母亲表达一份爱……他们有理想、有热血、有目标、有行动，踏实勤奋、敢拼敢闯，用技能丰富人生，用梦想点亮青春。
来晋翔，浩翔金辇大酒店4个月就晋升“荷王”的实习生。该生是2020级烹调工艺与营养（三二分段）专业学生，系学生会监察部部长，在校期间各方面表现优异。2022年1月赴校企合作单位浩翔金辇大酒店后厨实习，仅4个月就晋升“荷王”，刷新了酒店记录，这对于高职院校实习生在星级酒店来说实属难得。在打荷的同时，他还积极自学果蔬雕刻和果酱画以丰富自身技能。他说：“我的实习岗位是打荷，打荷主要负责装饰出菜所需的盘子，协助炒菜师傅正常出菜，也可以说是厨房中的全能选手，需要什么技能都会。从中专开始学习烹饪至今已有4年多了，以前很不喜欢打荷这个岗位，因为很累，事情也很多，但是大专实习我又来到了这个岗位，是因为只有在这个岗位上我才能顺利达到我今年的目标‘炒菜’。这4个多月我学到了很多新菜品，学到了厨房管理经验，更重要的是学会了为人处世，更进一步懂得了如何做人。”
刘青云，有远大理想的“小女生”。2020级酒店管理（三二分段）专业的刘青云，在校是系学生会生活部副部长，在酒店是勤奋刻苦的实习生。她虽然个子不高，但积极上进、吃苦耐劳、志存高远，和她的名字一样，志存青云上，拥有远大的理想，第一时间积极报名大学生志愿服务西部计划，志愿到西部、到基层播撒梦想的种子。她在发给班主任老师的信息中说：“不真正进入社会，又怎能了解社会呢。这次实习给我最大的收获是让我明白，有的工作虽然单调又重复，但这才是磨炼意志最有效的办法，所以我时时提醒自己要认真完成每一项工作任务。实习让我明白，要不怕吃苦，要激流勇进。”对于选择报西部计划，她害羞地笑着说：“男朋友在西部当兵，他保家为国献身国防，我也想到西部做点有意义的事情，为西部建设奉献青春，让自己充满正能量，不给青春留遗憾。虽然在酒店也挺好的，但是到西部服务能让我向入党这个人生理想靠得更近。”
李宇航，专业能力突出、懂事孝顺的“暖男”。2019 级烹调工艺与营养专业的李宇航，在5月8日母亲节这天，用自己3年练就的专业技能为妈妈做了一桌饭菜，并将菜肴制作过程录制成视频配文“岁月不是偷走妈妈青春的小偷，我才是。给妈妈炒个菜。母亲节快乐”发在朋友圈，表达了他对母亲的深深感恩，感动自己妈妈的同时也感动了很多母亲，真是个品学兼优、既有才又孝顺的好学生、好孩子！
与酒店朝夕相伴、共担风雨的“小可爱们”。旅游与酒店管理系的中职学生在实习企业也同样得到了认可并获得物质奖励，2019级高星级饭店运营与管理班实习生杨熳、冯紫尘、宋文轩3名同学在2021年11月荣获晋城市湖滨餐饮集团月度赋能大会前厅组一、二、三等奖，企业还为他们颁发了奖金。小小的他们，在自己的工作岗位上努力学习、勤奋工作、不断提升服务技能，获得了可喜的成长。在企业颁奖现场，杨熳说：“来到湖滨这个大家庭，我和所有的小伙伴们朝夕相伴，希望我们能和集团共担风雨，希望我们都能全力以赴做最好的自己”。
郭翰霖，为做“大事”先努力做好每件小事的“小厨师”。包括郭翰霖在内的2020级烹调工艺与营养（三二分段）专业的7个学生选择到学院校企合作单位太原湖滨国际大酒店实习。到省城条件更好的酒店实习，他们对自己的要求也更加严格，为了适应陌生岗位，他们付出了双倍甚至更多的努力来勤奋跟学与适应，酒店对这些学生的实习表现反馈一直很好。郭翰霖说：“在工作中，首先端正工作态度，认真负责、任劳任怨，在本职岗位上尽职尽责，严守干一行爱一行的职业道德，我必须严格要求自己，端正工作态度，找准实习生定位，时刻保持‘谦虚、谨慎、律己’的工作态度，认真完成任务，履行好岗位职责。只有认真做好在工作中的每一件小事，才有能做“大事”的一天。”
李钰凡，有胆识有魄力、积极参加创新创业大赛的“弄潮儿”。在大多学生在企业实习的同时，一些实习生敢想敢干、敢于拼搏，加入了大学生创业的行列，2019级酒店管理专业学生李钰凡就是其中优秀、突出的代表，她在工商管理部门申请注册了公司，积极参加学院第六期大学生创新创业项目申报，经过前期积极准备和指导教师的悉心指导，其设计的项目“尔馨茶咖吧”在2021年12月的创新创业大赛中勇夺一等奖。谈到建设“尔馨茶咖吧”的初衷，她说：“我们在学校学习了3年，不知不觉中我已经深深地喜欢上了咱们美丽的校园、可敬的老师和亲爱的同学们，我想用自己在校所学的茶艺和咖啡制作技能，就在咱们的校园里开辟一个小小的角落，为老师和同学们营造温馨的休闲空间。”
在我们的生活中，最让人感动的总是那些一心一意为了自己的目标而努力奋斗的日子，哪怕是为了一个卑微的目标而奋斗也是值得骄傲的，因为无数卑微的目标累积起来可能就是一个伟大的成就。时光不负追梦人，星光不负赶路人，愿这些可爱的实习生孩子们在自己的岗位上继续绽放自己的青春，实现人生理想！愿他们的积极进取、刻苦奋斗可以为晋城职业技术学院喜迎党的二十大胜利召开添一抹亮色、描一笔浓墨！
（撰稿：张梦雅）