9月13日下午,旅游系2022年暑期教师外出培训学习汇报交流会在双馨楼308教室召开。此次汇报共有3位教师进行了交流发言，分享了他们暑期培训内容及感受等。

首先汇报的是郭亚琼老师，她和郭秀峰、张宏梅、刘秋霞4位教师暑期参加了为期7天的“1+X研学旅行策划与管理职业技能等级证书（初级）师资及考评员培训班”。通过培训，4位教师了解了研学旅行的专业知识，开阔了视野，更新了教育理念，借鉴学习了各兄弟院校的成功经验，这对我系的“1+X”证书工作将会起到重要的推动作用。

第二位汇报的是樊萍萍老师，她暑期远赴重庆巴渝职校进行了为期20天的“中式面点制作”培训学习并取得了结业证书。培训内容包括：揉面发酵的制作与技巧、包子各种馅料的调制方法及配方比例、各类馒头花卷的调制与成形的技巧、麻圆的发面及制作技巧、中式面点手工练习制作等。樊老师向全体教师交流了培训体会，表示通过这次培训，增强了她教授《中式面点制作》课程的信心，在今后的实操过程中要努力摸索，不断总结经验，争取上好这门课程。

最后汇报的是张梦雅老师，她暑期在西安烹饪技工学校进行了为期两周的“西餐制作”培训课程学习并取得了结业证书。培训内容有：牛肉清汤、罗宋汤、凯撒沙拉、火腿沙拉、番茄芝士沙拉、酸奶汁、蓝带鸡胸、煎龙利鱼、印尼炒饭、黑椒牛柳扒、火腿奶酪猪排、扒火腿三明治、黑椒牛柳炒意面、玛格丽特披萨、意大利香肠披萨、培根芦笋卷、舒芙蕾、蒜香面包、焦糖摩卡星冰乐、热拿铁。张老师表示培训使自己收获良多，通过培训老师讲解示范操作与自己独立实操，掌握了培训课程中有关西餐项目的制作技能；在培训中明白掌握技能没有捷径可走，只有反复练习不断积累经验才行；在今后的工作中，要勤奋练习并熟练掌握西餐制作技能，通过企业实践多学多练，更加全面掌握西餐制作技能，并争取把自己的所学所得分享给学生，让他们也掌握该类技能。

通过这次汇报交流，让系里其他教师了解到参培教师的培训项目内容、心得体会及收获等，参培教师也在培训学习中增长了见识、学习了本领、提升了自我，为我系日后更好地开展教育教学工作打下了良好的基础。

（供稿：张梦雅）